Kastengel NO RIBET Simple & Mudah

Resep Kastengel ala saya 
Bahan :

• 150 gr Margarin (Blueband Cake n Cookie)
• 2 sdm Gula Halus
• 1 butir Kuning Telur (untuk dicampur dg adonan)
• 1 butir Kuning Telur (untuk mengoles permukaan adonan)
• 200 gr Tepung Terigu (saya pakai segitiga bogasari)
• 1 sdm Susu Bubuk
• 250 gr Keju Cheddar diparut untuk dimasukkan ke adonan dan sisakan sedikit buat topping kue kastengel

Cara Buat :

1. Kocok Margarin,Gula Halus dan Kuning Telur selama kurleb 3 menit dengan garpu atau mixer
2. Masukkan Terigu dan Susu Bubuk (disarankan sedikit demi sedikit) aduk hingga rata
3. Masukkan Keju parut aduk rata sampai dirasa tidak terlalu lengket (sisakan keju untuk topping ya)
4. Cetak kue dengan memipihkan adonan dan ketebalan nya sesuai selera ya (lihat poto)

5. 

   
   

6. Olesi bagian atasnya menggunakan Kuning Telur,lalu beri topping parutan keju 
7. Panggang menggunakan oven kombinasi api atas bawah,suhu 150^o  selama kurleb 20-30 menit,sampai warna permukaan kue terlihat kecoklatan
8. Jika permukaan kue sudah kecoklatan,keluarkan dari oven dan sajikan

NB : Jadinya sekitar 21 kue bun n sist

Lapis Kukus Surabaya a.k.a Bolu Pandan Lapis Oreo

Resep Lapis Kukus Pandan Surabaya 
Bahan :

Lapis Coklat 

• Oreo uk 300 gr
• Susu UHT Coklat (saya pakai Ultra)

Lapis Pandan

• 4 butir Telur (tidak dipisah putih & kuningny)
• 150 gr Gula Pasir
• 120 gr Tepung Terigu
• 1 sdt SP (saya pakai merk koepoe-koepoe)
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt Vanili
• 125 gr Margarin Cair
• 1 sachet SKM
• Pasta Pandan

Topping (optional) :

• Whippy Cream (saya pakai merk Haan)
• Keju Parut 

Cara Buat :

1. Lapis Coklat

• Haluskan Oreo dengan blender 
• Campurkan dengan Susu UHT (disesuaikan agar tidak terlalu encer)
• Siapkan loyang/wadah olesi dengan margarin lalu tuangkan adonan
• Kukus kurleb 5 menit dengan api kecil 

     2. Lapis Pandan

•  Masukkan Baking Powder kedalam tepung terigu sisihkan
• Masukkan Gula Pasir,Telur dan SP kedalam wadah yang berbeda mixer dengan kecepatan tinggi,mix hingga kaku (tes dengan wadah jika dibalik adonan tidak tumpah)
• Masukkan SKM,Vanili,dan Terigu mix dengan kecepatan rendah jika sudah rata langsung stop mixer
• Masukkan Margarin Cair aduk rata (disarankan tidak memakai mixer)
• Lalu adonan dituangkan kedalam Lapisan Coklat tadi kukus kurleb 25 menit hingga matang
• Setelah matang beri Topping,sajikan.

Foto tidak pakai whippy cream karena abis sist hehe