Dadar Gulung Pandan

Resep Dadar Gulung
Bahan Kulit :

• 250 gr tepung segitiga
• 30 gr gula pasir
• 4 gr garam
• 1 butir telur utuh
• 460 ml santan kekentalan sedang (saya pakai 4 santan kara segitiga campur air )
• 180 ml air pandan

Cara Buat :

1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan saring
2. Panaskan teflon lalu oles wajan dengan minyak,setelah panas tuangkan satu centong sayur adonan putar2 centong (spt membuat terbul) usahakan adonan tidak menggumpal ditengah.Ingat pakai api kecil ya 
3. Masak hingga warna berubah dan bisa lepas dari wajan
4. Sisihkan dulu sebelum diisi dengan unti kelapa

Bahan Unti Kelapa :

• 1 butir kelapa diparut
• 100 gr gula merah
• 100 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Buat :

1. Masak air,gula merah dan gula pasir hingga larut,disaring lalu sisihkan
2. Kemudian gonseng kelapa hingga kurleb 5 menit kemudian tuangkan air gula tadi masak hingga agak kering
3. Siap dipakai isian dadar gulung

Dadar Gulung Pandan