Dadar Gulung Pandan

Resep Dadar Gulung
Bahan Kulit :

• 250 gr tepung segitiga
• 30 gr gula pasir
• 4 gr garam
• 1 butir telur utuh
• 460 ml santan kekentalan sedang (saya pakai 4 santan kara segitiga campur air )
• 180 ml air pandan

Cara Buat :

1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan saring
2. Panaskan teflon lalu oles wajan dengan minyak,setelah panas tuangkan satu centong sayur adonan putar2 centong (spt membuat terbul) usahakan adonan tidak menggumpal ditengah.Ingat pakai api kecil ya 
3. Masak hingga warna berubah dan bisa lepas dari wajan
4. Sisihkan dulu sebelum diisi dengan unti kelapa

Bahan Unti Kelapa :

• 1 butir kelapa diparut
• 100 gr gula merah
• 100 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Buat :

1. Masak air,gula merah dan gula pasir hingga larut,disaring lalu sisihkan
2. Kemudian gonseng kelapa hingga kurleb 5 menit kemudian tuangkan air gula tadi masak hingga agak kering
3. Siap dipakai isian dadar gulung

Dadar Gulung Pandan

Brownies Kukus Putih Telur

Resep Brownies Kukus Putel
Bahan A :

• 750 gr putih telur
• 20 gr SP
• 365 gr gula pasir

Bahan B (Diayak) :

• 250 gr terigu segitiga/kunci
• 75 gr cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan C (Dicairkan) :

• 200 gr DCC (dark cooking chocolate) saya pakai pasta cokelat
• 250 gr minyak sayur
• 150 gr SKM putih

Cara Buat :

1. Kocok bahan A kecuali gula pasir dengan kecepatan rendah hingga berbusa
2. Masukkan gula pasir bertahap sambil naikkan kecepatan mixer ke speed paling tinggi mix hingga kental mengembang
3. Masukkan bahan B,kocok sebentar asal rata
4. Masukkan bahan C kocok sebentar hingga rata pastikan tidakada bahan yang mengendap
5. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper
6. Kukus hingga matang,jangan lupa tes tusuk untuk memastikan kematangan kue

nb

- Tutup kukusan dengan kain serbet agar air kukusan tidak menetes

- Ukuran loyang bisa disesuaikan

*Source Doyan Baking

Brownies Kukus Putih Telur